北京市商务局官网截图

　　新年接近，市民在聚餐的一起怎么做好疫情防控？为进一步辅导北京餐饮业新年期间疫情防控作业，北京市商务局拟定了《餐饮运营场所聚餐攻略》，倡议市民削减不必要聚餐活动，一起发起聚餐时刻操控在2小时以内、集会聚餐等操控在10人以下。

　　《攻略》表明，当时疫情形势严峻杂乱，病毒传达危险仍然存在。为削减人员集合带来的穿插感染危险，保证市民健康安全就餐，拟定本《攻略》，适用于本市餐饮运营场所，以及在其间安排和参与聚餐活动的顾客。

　　《攻略》发起"能不聚则不聚，能少聚则少聚"。有流感、发热或呼吸道症状，或近期与呼吸道感染病患者有过密切触摸的人员不宜参与聚餐活动。主张儿童、孕妈妈和有慢性病的晚年患者不参与聚餐活动。

　　《攻略》提出清鼻堂，餐饮运营单位依照《常态化疫情防控下餐饮行业运营服务指引》，严厉执行戴口罩、测温文验码挂号等要求，并安排专人值守。做好常态化环境监测和预防性消毒作业，在店表里人员易集合区划设"1米线"，提示顾客与别人坚持交际间隔。

　　《攻略》还发起操控聚餐人数和时刻，发起家庭私家集会聚餐等操控在10人以下，发起婚宴、生日宴、集体宴等缓办、简办或不办。依据人数合理安排场所和餐桌餐位，严厉操控人员流量、密度，非同行顾客不安排在同一包间。发起自助餐或分餐，聚餐时刻能短则短，一般操控在2小时以内，防止长时刻聚餐谈天。

　　此外，《攻略》提出加强聚餐场所通风，尽量防止在没有窗户及进排风设备的房间聚餐。就餐者脱离座位或包间时要佩带口罩，与别人坚持1米以上交际间隔；遵从卫生礼仪，咳嗽、打喷嚏时用肘部或纸巾讳饰，纸巾弃置于废物箱内，不随地吐痰；留意手卫生，清洁双手前不触碰口、眼、鼻，饮食前后有必要洗手或用免洗手消毒剂；发起敬酒时不碰杯。

　　在运营服务办理方面，《攻略》提出餐饮运营者应加强服务训练，触摸直接进口食物时、分餐及售卖过程中均应运用经消毒的专用工具并佩带手套和口罩；严厉执行冷链食物疫情防控办法；不安排线下集合性促销活动；发起非触摸式点餐、结账，供给公筷公勺。

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