本报讯（记者印度神油乔宏玉）肯德基的厨房有多大？厨房里边都有啥？甘旨的脆鸡八分堡又是怎样做出来的呢？信任不少市民都对肯德基的厨房充满了猎奇。4月27日下午，本报安排8名小记者来到肯德基明德餐厅，探秘了肯德基，并制造diy汉堡，画了招贴画，开心肠度过了一个下午。这8名小记者是从@晚报小记者微信大众号近百名报名者中选择的，他们“全副武装”地探秘了肯德基厨房。

　　像医师相同洗手

　　步入后厨，洁净有序的作业场景让探秘的小记者感受很别致。记者发现，职工进入后厨洗手消毒的进程和专业医师洗手的进程是相同的。水龙头开关规划在洗手池底部，挤洗手液时要用肘部然后防止细菌穿插传染，洗完以后还要消毒烘干，全部进程不允许手触摸到水以外的东西，触摸和操作食物前后，也都要洗手消毒。

　　厨房洁净用料定心

　　在餐厅作业人员的带领下，咱们先后观赏了厨房的冻结腌制、三星水槽、冷冻库、冷藏库、水净化体系和炸油办理体系等，小记者们又猎奇道：“肯德基用的油是不是富含反式脂肪酸，炸油怎么办理”，对此餐厅司理介绍道：“肯德基的烹炸油用的是棕榈油，不含反式脂肪酸。烹炸油办理非常严厉，炸锅都配有主动滤油器，天天会将烹炸油中的食物残渣过滤出，削减残渣对炸油质量的影响。”餐厅司理表明，“假如读数抵达22时，布景灯会显现赤色并随同报警声，阐明炸油现已到了抛弃点，咱们会当即抛弃。抛弃后的炸油也会进行专业环保处理。”

　　下厨做汉堡

　　观赏完毕后，小记者们自个着手制造了脆鸡八分堡，并与爸爸妈妈同享了由肯德基供给的免费大餐。