原题：农产品滞销困在“变革坎”

　　近来，“菠萝之乡”广东省徐闻县上亿斤菠萝滞销，最低跌到5分钱一斤也无人问津。简直一同，相邻的海南省东方市又传来芒果滞销，许多现已老练却无人收买的果实堆积如山，开端熟烂在地里……近年来，全国农产品滞销事情此伏彼起，严峻影响农业经济、农人增收乃至脱贫攻坚作业，成为当时我国农业高质量开展面临的严峻应战。

　　5月16日，广东省徐闻县曲界镇的菠萝交易商场，许多卖不出去的菠萝被倾倒在空地上，等候送去榨汁厂（图自本刊）

　　但是，采访中，《眺望》新闻周刊记者从栽培种类、技能、办理和出售全链条进行比照发现，一些同在徐闻县的农场，经过农业供应侧变革探究新路子，栽培的新种类菠萝价格是传统种类60倍以上，却求过于供。而滞销菠萝则是“百年未变”的老种类，由于质量差和上市“撞车”遭受出售难。

　　相关农业专家向本刊记者表明，一个时期以来，全国各地不时发作的农产品滞销事例中，除了气候灾祸等客观要素外，更主要原因仍是落后栽培习气导致农产品结构单一、产质量量差，难以满意商场需求所构成的。当时，面临农业高质量开展局面之年，怎么强化农业供应侧变革，鼓舞农人活跃测验新技能，正在成为各级农业主管部门和当地政府面临的重要课题。

　　60倍差价演出“冰火两重天”

　　广东徐闻县是业界出名的“菠萝之乡”，国内商场上的菠萝三分之一出自此地。该县菠萝职业协会会长吴建连为《眺望》新闻周刊记者介绍说，本年该县菠萝栽培总面积约30万亩，其间当地农人的约25万亩，农垦局的农场有5万亩左右，全县总共有5亿多斤的菠萝等着卖。

　　她说，这波菠萝滞销主要是气候原因。新年期间，徐闻遭受了3次显着的冰冷气候，而前段时刻的菠萝老练期，又接连遭受暴雨，构成了许多的“水菠萝”“黑丁菠萝”，菠萝质量严峻受影响。一同导致一大批菠萝的上市时刻延迟了一个月，悉数会集到了5月，跟其他地区的菠萝撞到一同，价格一会儿跌到了谷底。“我这辈子阅历的几十年，徐闻菠萝从前也有卖不出去的时分，但从来没有像本年这么惨。”

　　本刊记者遇到曲界镇廖家村的郑大远时，他刚刚以0.21元每斤的价格将第二车菠萝卖出去。“现在好多人都卖不出去，尽管这个价格仍是赔本，但能卖就算好的了。”周围曲界镇南胜新村的邓世全，满满的一拖拉机菠萝5000多斤，才卖了500多元。一位老大爷守着菠萝车一脸懊丧地说，即便只需5分钱一斤，摆了半响也没人要。

　　在徐闻县灵通果汁加工厂的门口，装满钓鱼技巧菠萝等候过磅的车辆排成长龙。当地政府建议工厂协助农人渡过难关，工厂以0.18元每斤的价格收买农人菠萝用于榨汁。工厂现场负责人通知本刊记者，工厂每天的加工才能是300吨，但当天已收买了600吨，第二天不知道还会运来多少。

　　但是，同在徐闻、相一起刻上市的红星农场“台农17号”菠萝，价格卖到每斤3——4元，与销不动的一般菠萝60倍价格差，却求过于供。湛江农垦局的红星农场以栽培甘蔗、菠萝为主，年栽培菠萝2万多亩。该农场出产科科长李康伟通知本刊记者，农场栽培的“台农17号”从开端出售以来，价格都在每斤3元以上，现在卖得差不多了，但仍是有许多人来咨询购买。

　　变革生，不改则死

　　对两种菠萝，《眺望》新闻周刊记者从种类、栽培、办理到营销进行了全链条比照，发现二者存在着巨大的差异：

　　一是种类。菠萝种类育苗特别，不需求种子，都是用上一年的菠萝树发的新芽，一般一株老菠萝树培养三四棵新苗。徐闻本乡巴厘种类自从上世纪20年代引进栽培后，从未进行改进，都是老菠萝树上长新苗后，下一年用新苗接着种。“台农17号”则是农场经过调查后，两年前刚引进的我国台湾地区优良种类。

　　二是栽培。徐闻菠萝栽培挨近百年，栽培办法一向都是翻土平坦后就栽培，除了除草从曩昔人工除草变成现在打除草剂、喷叶面肥从人工背水喷变成机械上肥，没有任何改动，一块土地年复一年地栽培菠萝。而“台农17号”的栽培需求先起垄然后覆地膜栽培，用有机肥，采纳水肥一体化栽培。并且“台农17号”实施轮种，两季就换。因而，除了栽培大户，土地少的散户没有办法轮种。

　　三是办理。菠萝出产需求在适宜的时节影响其开花成果，俗称“催花”“点果”。巴厘菠萝用的是乙烯利，不要求特别时刻、气候。而“台农17号”用的是乙炔，需求在气温低的晚上“催花”。传统栽培的巴厘菠萝种下后，大多靠天吃饭；而农场“台农17号”需求装置喷灌设备，确保水分。

　　四是出售。当地农人绝大多数的出售方法，是等收买商到地里来收买，或自己采摘后，运到交易商场等人来买。而农场的出售途径丰厚得多。农场场长周康平介绍说，农场有三大途径，一是跟一些大客户联络进行出售；二是经过电商进行出售，尽管是本年新开辟的途径，但两个月来已占到菠萝出售的四分之一；三是传统的零星出售。

　　与此相对应，本年徐闻本地农人栽培的巴厘菠萝大多每亩赔本千元以上，而“台农17号”每亩赢利达8000多元。“同是种菠萝，相同的土地，相同的气候，成果却彻底不同，这是一个鲜活的样本注解：农业，变革生，不改则死。”华南农业大学副教授周建华通知本刊记者。

　　调集农人供应侧变革活跃性

　　“徐闻菠萝滞销，除了气候原因，主要是近百年未变的传统栽培形式带来的结构单一、商场竞争力弱等原因。”采访中，周建华向《眺望》新闻周刊记者表明，近几年全国各地不时呈现的农产品滞销的事例，从外表原因看无外乎都是气候灾祸、产值过剩和出售途径不畅等。“但深化分析发现，除了不可抗力，由于老形式栽培而抗危险才能弱、种类陈腐低端无法满意商场质量需求和运营理念形式落后等等，才是重要的深层次原因。”

　　他举例说，从从前“蒜你狠”变成近期的“蒜你惨”的大蒜滞销事例能够看到，除了供过于求，农人栽培的大蒜仅仅最原始的原材料，一些产地乃至连剥皮、灌装等初加工设备都没有，使得出产环节毫无议价才能和增值空间，是更为要害的滞销原因。而上一年4月陕西洋县菜花滞销，除了运送和气候的要素，还由于洋县菜花菜质较硬，烹饪费事，一些消费者更情愿购买菜质脆、烹饪便利的细秆有机菜花。

　　“这次菠萝滞销，有县政府指导作业做得不到位的当地。徐闻县菠萝种类和结构太单一，并且工业的深加工业也不行强。”承受《眺望》新闻周刊记者采访中，徐闻县县长吴康秀说，政府已采纳发起加工厂极力加工、引进电商帮助出售等帮农人渡过难关，“但最底子的仍是经过供应侧结构性变革提高本地菠萝工业抗危险才能。”

　　当时，我国正值农业转型晋级的要害时期，深化推动农业供应侧变革，优化农业出产结构，提高农业竞争力，开展绿色、优质、高效农业，是完结农业现代化的要害。周建华表明，这些变革的完结，需求调集、加强和提高农人变革的活跃性，不能仅仅政府“剪发挑子一头热”。

　　变革难关首在栽培习气慵懒

　　在底层实践中，关于涣散的个别农户而言，不知道的危险和数十年构成的农业出产习气慵懒，是一道巨大的难关，也是首要有必要迈过的一道高坎。以徐闻菠萝为例，许多农人并不是不知道“台农17号”“金菠萝”等新种类，但最终却仍旧挑选接着种老种类，习气慵懒大、视野窄、技能弱是主要原因。

　　曲界镇龙门村的戴妃生本年种的十多亩菠萝还有90%没卖出去，本年种菠萝投进去的几万元本钱，可能将血本无归。但当本刊记者问他是否计划测验点新种类时，他一口否决。当地农人像戴妃生相同挑选的不在少数，乃至是在当地被视为有眼光有经历的菠萝协会会长也觉得本年仅仅气候问题，种巴厘种类仍是更稳妥，或许说是徐闻农人当时的“优选”。

　　总结他们回绝改动的理由，主要有三点：

　　一是新种类投入太高，菠萝栽培投入高，一般每亩需投入六七千元，“台农17号”的投入则是每亩超越万元；

　　二是新种类产值不高，且新种类会赔本，当地有人试种过“金菠萝”，现已赔本了；

　　三是新种类栽培费事，“台农17号”催花需求晚上干活，并且采摘要分几回，不像巴厘菠萝一次就采摘完，这会添加许多人工本钱。

　　周建华说，面临需求更高投入、更高技能的新种类，对不知道商场信息获取才能弱的农人来说，是巨大的应战，这是外在的危险。一同，多年来不断重复而构成的惯性，以为了解的更安全或简单的心思，这是内涵天性。表里叠加，就构成了农业出产的一种习气慵懒。

　　在他看来，变革有必要首要破除这种习气慵懒，但不能要求农人有如此大的气魄去对立外在的危险和内涵的惯性。这就需求底层政府在农业供应侧变革中，发挥“引路人”和“稳定器”的效果：一方面经过加强训练提高农人的本质和视野，提高农人变革主动性，另一方面拟定适宜的配套政策措施为变革“保驾护航”。

　　这其间，“做好演示带动尤为重要。”周康平说，农场第一年鼓舞农场员工栽培时，无人呼应。本年看到“吃螃蟹”的李康伟种了8亩挣了几万元后，种苗现已被农场员工预定一空，乃至连其他农场也有人想来购买种苗。

　　“这次滞销给咱们供给了一个反面教材，未来有必要进行调整结构、推行新技能、品牌化等变革，也期望这次阵痛能牵动当地农人，激起他们改动‘老经历’的动力，成为变革的关键。”吴康秀最终说。（记者吴涛 李雄鹰 刊于《眺望》2018年第23期）

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