去张家界玩耍回来，很多人都会给亲友好友带些当地特产，腊肉就是其间的抢手产品。但是你知道吗，你买的可能不是特产，而是"特别"产品。依据显现，有被检出猪瘟病毒的病死猪，被制成湘西特产腊肉出售，部分问题肉制品，乃至流入张家界机场超市。

　　日前，因致使40吨病死猪肉流入商场，湖南衡阳市珠晖区某防疫站原站长周某被法院确定构成食物监管渎职罪，但免予惩罚。

　　告发

　　病死猪做腊肉 检出猪瘟

　　据了解，这起大案源起湖南邵阳警方接到告发线索，一名叫危某的男人长时间收买贩卖病死猪肉。这些问题肉主要被做成湖南闻名特产湘西腊肉，而危某的客户包含正规的食物加工厂，如湖南省邵东县华兴肉类加工厂。

　　查验陈述证明，华兴肉类加工厂的腊肉样品胭脂红不符合国家标准要求，猪肉中检测出猪瘟病毒和猪圆环病毒2型。

　　溯源

　　防疫档案作假多年

　　此案共有110多名嫌疑人被抓，其间包含除危某之外的另一名向华兴肉类加工厂负责住宿预定人肖某供给病死猪肉的猪肉估客杨某。顺着杨某这条线，湖南衡阳市珠晖区某防疫站原站长周某被查。

　　法院查明，在2005年7月至2015年8月10年间，周某及防疫员未严厉遵循作业程序操作，虽为饲养户树立了防疫档案，但未实地清点饲养数量，多以口头问询或饲养户自报数据为主，在监管源头上未能精确把握饲养户的生猪存栏、出栏数量。

　　防疫员未按规则对饲养户进行不定期巡查，未树立日常巡查台账，在发现存栏数与防疫档案挂号数据不符时，未核实生猪去向或及时向上级报告。在病死猪无害化处理方面监管不到位，呈现病死猪后部分饲养户不自动上报，防疫员也未按规则现场判定、监督。

　　防疫站的管帐何某、出纳王某证明，有些防疫档案的数字是自己随意填的，基本上是假的，是为敷衍上级查看民宿短租才做的。防疫站站长周某供认，存在饲养户在防疫员脱离后，将通过无害化处理的病死猪挖出来卖的状况，这是病死猪流转出去的途径。

　　通过

　　正规企业也涉其间

　　肖某告知，他的下家都是正规食物出产企业，并且用货量很大。

　　这些大买家包含张家界吃香食物有限公司、张家界郝胖子旅行食物开发有限责任公司和张家界茅岩河绿色食物有限公司。

　　而涉案的食物企业也都是当地知名企业，如郝胖子食物公司，曾被"我国质量万里行商场调查中心"评为"重质量、讲诚信、树品牌"的国家监督查看质量安稳合格的知名品牌，被我国中轻产品质量保证中心评为"我国知名品牌"。

　　还有茅岩河绿色食物公司，曾屡次被评为"消费者信得过单位"、张家界食物出产加工质量安全演示单位和全国食物出产加工业质量安全A级企业等。

　　该公司的欧某作证时表明，他屡次发现冻肉里边有坏肉，有些现已发臭、发酸，色彩也是黑紫色的，但老板姜某让职工将那些太臭的肉割掉扔了，臭味不那么浓的做成腊肉。

　　影响

　　张家界机场超市有售

　　张家界是闻名旅行城市，湘西腊肉是其主要旅行特产，很多到张家界旅行的人返程前都会买些湘西腊肉带回去送给亲友。

　　法院查明，张家界市流云腊味厂负责人纪某于2014年5月、6月，从肖某处购买病死猪肉1.25吨。

　　纪某的妻子证明，病死猪肉加工做的腊肉，观感很差，需要用添加剂让肉看上去新鲜，腊肉做好后在张家界的各个超市出售，包含张家界机场超市等。

　　判定

　　构成食物监管渎职罪

　　法院以为，正是由于周某监管不到位，才使很多病死猪肉流入社会。2013年3月至2014年7月，杨某购买病死猪及病死猪肉约40吨，转售给肖某。

　　法庭上，周某认罪，但提出自己对待作业尽职尽责，尽管办理有缺点，但对饲养户私自处理病死猪的景象无法控制，故恳求法院从轻处分。衡阳市珠晖区畜牧水产站还为周某出具证明，证明他任职期间作业仔细负责，被评为先进个人，其单位被评为先进单位。

　　法院审理后确定，周某未仔细实行食物安全监管责任，导致40吨病死猪肉流入商场，构成食物监管渎职罪；鉴于其有自首情节短租公寓且违法较轻，可革除处分。

　　2018年4月8日，湖南省衡阳市珠晖区法院确定周某犯食物监管渎职罪，但免予刑事处分。

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