被称为废物食物的便利面，这次明显被"扶正"了，在疫情期间成为抢手货，在保证食物供给方面也算为抗疫做出了奉献！

疫情之下，便利面挂面成为"宅家利器"，相关上市公司股价顺势"搭上快车"。2月以来，康师傅控股沧州公司（0322.HK）累计涨幅14.89%，一致企业我国（0220.HK）同期涨幅11.06%，克明面业（002661）同期涨幅更高达30.39%。

物流或成为现在线上渠道产品缺货的原因之一。康师傅早前表明，现在在部分地区，依然因为防疫要求，面对人力和物流的种种困难，信任在各地政府统筹协调下，跟着职工连续返岗，产能会逐渐扩展。

克明面业指出，湖北省是现在物流问题最大的当地。公司在武汉有一个工厂，武汉工厂在年前做了一些库存，所以前几天状况还好，可是过段时刻或许会呈现很大问题。其他城市物流状况还能够，仅仅送货时刻更长。平常或许两、三天就可送达，可是现在从前期通行证预备、各种交流，到物流车辆消毒、人员预备，前后或许需求小半周的时刻。

二级商场上，便利面和挂面等上市公司现已打开上涨行情。2月以来，康师傅控股累计涨幅14.89%，一致企业我国同期涨幅11.06%，克明面业同期涨幅更高达30.39%。

华金证券研报指出，遭到疫情控制措施的影响，出行不便利、餐饮歇业、不良情绪延伸，短期会催生宅需求的大幅添加，对速冻食物、面食等具有快捷性和贮藏便利的群众产品需求添加。

近年来，因为外卖，以及国人对健康的注重，不少媒体开端唱衰便利面，长时间被诟病为"废物食物"，遭到顾客厌弃，归类于"低端"食物。但跟着便利面产品结构的分级与高端化趋势不断加强，以及疫情下便利面挂面等粮食储藏特点再次凸显，便利面或又将迎来"正餐年代"。

有剖析指出，防疫过程中，国家用巨大尽力保证了全国各地物资供给的不中止。从口罩到便利面都被归入储藏物资，食物里边最简单囤积的好像便是便利面，这也导致便利面和挂面呈现了史无前例的抢购潮，这才是销量激增的一个真实原因。

国海证券以为，疫情之下，居民行为受限，外出削减，群聚活动削减，将直接导致餐饮消费、便利店消费和专卖店消费削减，但对米、面条（包含便利面），速食面食等构成正面影响。面条中挂面和便利面获益较多，一方面是因为外出餐饮消费削减，家庭消费添加；二是北方地区居民生鲜面消费为主，生鲜面储存期短，出产环境不卫生，顾客会更多的用挂面和便利面代替性消费。

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